Lihtne Caprese salat

KOOSTISOSAD

1 kg hästi erinevaid tomateid (kirss, ploom, liha, kobar)

300g head mozzarella juustu

Suur peotäis värsket basiilikut

60 ml head oliivõli

Soolahelbeid ja purustatud pipart

VALMISTAMINE

Tükelda tomatid parajateks suutäie suurusteks ampsudeks. Rebi käsitsi ribadeks mozzarella juust. Keera basiilikulehed rulli ja lõika terava noaga hästi peenikesteks ribadeks. Sega kokku tomatid, juust ja basiilik. Vala peale oliiviõli ning raputa kõige peale soola helbed ja purustatud pipar. Sobib imeliselt eelroaks või grilli kõrvale.