Šotlased armastavad oma maad ja on aastasadade vältel õppinud saama oma toidu loodusest. Mägisel maal olid põllulapid väikesed ja seega oli oluline osa toidulaual metsast või jõest püütul. Karm, talvine kliima tähendas, et toitu pidi oskama säilitada ja ületalve hoida. Ühepajatoidud ja supid kuuluvad Šoti toidulauale, sest nad annavad sooja, on toitvad ja maitsvad.
Cullen Skink - suitsutursa supp
Kartuli-sibula ahjuvorm juustuga
Šoti munad
Tattie Scones - Šoti kartulikuklid